Живой кофе
Живой кофе – это возможность получить наиболее полное представление об истинном аромате и вкусе напитка. Чем же он отличается от обычного? Особенности живого кофе Эксперты под живым кофе подразумевают зерна, с момента обжарки которых прошло меньше 30 дней. За этот период продукт сохраняет максимальное количество полезных свойств и безупречные вкусовые качества. Компания «Империя Кофе» предла..
Кофе «Марагоджип»
Кофе «Марагоджип» – это элитный сорт, отличающийся как форматом зерен, так и вкусом готового напитка. В каталоге «Империи Кофе» он используется в составе продукции разных брендов. Например, зерновой кофе «Марагоджип» присутствует в фирменном мексиканском бленде свежей обжарки или Caffe VERGNANO «Кристалл 1882». Особенности сорта «Марагоджип»: место сбора кофе – плантации Никарагуа; внеш..
Кофейные страны
Кофейные зерна выращивают более чем в 50 странах мира. В каждой из них разные природные условия, почва и климат. По этой причине сорта сильно отличаются по своему химическому составу, аромату, вкусу и другим свойствам. Кофейные сорта принято называть по географическому местоположению, то есть стране, где они выращиваются. Иногда название связано с портом, откуда экспортируется готовая продукция..
Нестандартное применение кофе
Средство для похудения. Кофеин в обычном кофе за месяц способен расщепить 14 % жировых отложений, в зеленом — 46 %. Кроме того, он делает кожу более упругой. Бронзат. Мелко перемолотый кофе темной обжарки служит отличным средством для искусственного загара. Для этого его необходимо залить небольшим количеством кипятка и дать настояться. После этого густую массу следует нанести тонки..
Кофейные купажи
Для создания кофейных купажей используют более 100 видов зерен. Каждый из них обладает неповторимыми вкусовыми и ароматическими особенностями. Зачастую смешивают зерна с разных плантаций стран, в которых они выращиваются. В современных специализированных магазинах представлено множество кофейных купажей. К примеру, смесь для завтрака «Брекфест», которая употребляется с молоком. Она готовится из..
Особенности приготовления кофе
По мнению арабских купцов, люди, которые пьют кофе, непременно попадут в рай. Однако чтобы там оказаться, необходимо пить настоящий напиток, приготовленный с любовью. Настоящий кофе готовится из натуральных зерен, обжаренных до оптимального состояния. При этом не используются ароматизаторы, красители и консерванты. Приготовление бодрящего эликсира — целое искусство, благодаря которому из гор..
История кофе в России за 10 лет
Очень быстрый и качественный «кофейный» подъем произошел в последний десятилетний период. Благодаря появлению в 2005 году нашей чайно-кофейной компании «Империя Кофе» мы стали непосредственными участниками и очевидцами развития кофейно-чайного рынка в России! Как все было!?! Все по порядку… Всегда популярность кофе имела важное значение для потребителя. Составляющими успеха хорошего вкуса ..
Как выбирать кофемашину для дома?
Разнообразен ассортимент кофемашин на кофейном рынке и это известно всем, кто решил стать обладателем кофемашины. Прежде всего мы отвечаем себе на вопрос – Зачем нам кофемашина? где и как она будет эксплуатироваться и выполнять свою основную функцию? Итак, решено, что Вы истинный ценитель бодрящего напитка кофе, или Ваши гости не откажутся от чашечки кофе "latte" или «espresso»! Мы знаем скольк..
Как выбирать кофемашину для офиса?
Подбирая кофемашину для офиса также нужно пройти логический путь выбора, который отличается приоритетами от поиска кофемашины для дома. Итак, сотрудники офиса не бодры с утра, а их заряд энергии, настрой на работу и готовность покорять новые «вершины» для любого офиса – это желаемое состояние сотрудников для целеустремленного руководителя. Кофемашина выполнит задачу по приготовлению бодрящего к..
Как производят кофе?
Кофейное дерево дарит нам кофейные бобы, в которых живет зеленое кофейное зерно. Каким к нам попадает кофе? Здесь есть большая необходимость разбить кофе по категориям: 1. Растворимый кофе. Загадочна технология производства растворимого кофе.Преимущественно для производства растворимого кофе используется недорогой сорт кофе "робуста". Жаренные зерна перемалывают и варят под давлени..
Кофе для кофемашины
Владельцам кофемашин важно знать, что не любое кофе подходит для кофемашин. В компании "Империя Кофе" накоплен значительный опыт по эксплуатации кофемашин. Мы знаем, что нужно для безотказной работы кофейного оборудования. Итак, совсем нельзя использовать растворимый кофе. После «случайного» попадания растворимого кофе в кофемашину «добро пожаловать» в Сервисный Центр по ремонту кофемашин. М..
Почему покупают кофе у нас?
Разнообразие ассортимента кофе ставит пред кофеманами непростую задачу при покупке. Кофе купить можно в специализированном магазине или интернет-магазине, но как сделать правильный выбор? Продажа кофе должна сопровождаться грамотной консультацией. Если кофеин Вам по рекомендации врача желательно не употреблять, но Вы очень любите кофе, то Вам нужно купить кофе без кофеина.Выбор данного вида кофе н..
Кофе и офис
Ритм жизни современного офиса сегодня не представляется без кофе. Сотрудники после чашки кофе становятся более активны в работе. Потребление кофе в офисе зачастую происходит бесцеремонно быстро, но организм все же получает требуемый заряд бодрости. Как правило в компаниях с большим количеством сотрудников одним из определяющих параметров при выборе кофе в офис является бюджет. На сайте нашей компа..
Степени обжарки кофе
Виды Венская. Для этого типа используют зерна из Колумбии и Коста-Рики. Кофе во время такого процесса поддается воздействию высокой температуры продолжительное время. В результате этого на поверхность зерна начинают выделяться масла, отвечающие за «горчинку» во вкусе будущего напитка. Запускается процесс карамелизации сахаров, что придает неповторимый аромат. Также гурманы отмечают легкий винны..
Разновидности кофейных напитков
Классические По-восточному Кофе, заваренный в специальной турке или джезве. Имеет очень насыщенный вкус и обильную пену. Эспрессо 30–35 мл концентрированного кофе, сваренного в специальной кофеварке. Один из самых крепких и популярных напитков. Доппио Двойная порция эспрессо. Ристретто Очень крепкий напиток, заваренный из 7 гр. кофе и 25 мл воды. Он имеет максимально концен..
Секреты вкуса кофе
При выборе кофе потребитель попадает в океан кофейных вкусов. Мы поможем Вам правильно ориентироваться и стать знатоком в вопросе о кофе. Прежде всего нужно знать, что кофе бывает двух видов – арабика и робуста. Различаются зерна арабики и робусты по внешнему виду. Арабика имеет продолговатые зерна с изогнутой S-образной продольной линией. Робуста имеет вид более мелкого зерна с I-образной прод..